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微滤、超滤和反相渗透在食品上的应用

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【中文关键词】 醋酸纤维膜    重力过滤    超滤法    渗透    半透膜    微滤    反相    食品    物理过程  
【摘要】 微滤、超滤和反相渗透实际上是一个物理过程。即在滤膜的一侧加压,另一侧保持常压。
【部分正文预览】

微滤、超滤和反相渗透实际上是一个物理过程。即在滤膜的一侧加压,另一侧保持常压。选择不同的半透膜,使某些物质能通过半透膜,而某些物质不能通过,滞留在膜的一侧。这在一定程度上与普通的重力过滤相似,只不过是微滤,超滤和反相渗透使用一种特殊的滤纸,如醋酸纤维膜和GR、FS等合成膜,也没有“滤饼”生成。微滤、超滤和反相渗透的差别主要在于所选用的膜不同,即能通过半透膜的物质的分子

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