超滤技术在花生抗氧化肽制备中的应用
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发布时间:2012-09-21
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【中文关键词】 | 花生抗氧化肽 超滤 响应面   |
【摘要】 | 花生肽本身有抗氧化作用,经过一定条件的超滤膜处理后,花生肽的抗氧化作用得到了显著提高。 |
【部分正文预览】 | 花生肽本身有抗氧化作用,经过一定条件的超滤膜处理后,花生肽的抗氧化作用得到了显著提高。通过实验表明,抗氧化作用的肽是分子量小于2000u的组分,并且利用响应面法优化了2000u的超滤膜,超滤的最适条件为超滤压力0.165MPa、pH6、温度30℃、时间110min。在此超滤条件下响应面分析预测值为50.1752L/m2.h,并且通过验证实验得以验证。 |
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