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商业用厨房火灾的防护

文件大小:11 KB格式:rar发布时间:2008-07-01浏览次数:
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【文献出处】转载
【摘要】
    随着国民经济的高速发展,餐饮业日趋兴旺,宾馆、酒楼、饭店林立,且逐渐向大型化的方向发展,厨房灶具所用的燃料,也从60年代以燃煤为主被现在的以燃气、燃油所代替。因明火作业、高温油锅及排烟罩、风管内所堆积的油垢所引发的厨房火灾日渐增多,严重威胁人类的
【部分正文预览】
    随着国民经济的高速发展,餐饮业日趋兴旺,宾馆、酒楼、饭店林立,且逐渐向大型化的方向发展,厨房灶具所用的燃料,也从60年代以燃煤为主被现在的以燃气、燃油所代替。因明火作业、高温油锅及排烟罩、风管内所堆积的油垢所引发的厨房火灾日渐增多,严重威胁人类的
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