混凝沉淀法处理马铃薯淀粉废水的应用研究

淀粉废水是在淀粉 以及相关淀粉化工产品的生产过程中产生的废液 ，是食品工业中污染最严重的废水之一。以马铃薯淀粉生产为例，生产过程中会产生清洗废水和生产废水。清洗废水 COD、BOD含量不高，采用澄清沉淀的方法可循环使用；生产废水 由细胞液和工艺废水组成，含有大量的有机物，COD高达10000~40000mg·L～，排放过程中会产生大量的气泡，直接进行生化处理有难度。需进行预处理，其 目的是降低废水中的有机物含量及浊度，减轻后续处理系统的负担，同时实现蛋白的回收利用。

目前国内常用 的预处理方法有混凝法『1-2]、发酵法 、气浮法[5]和超滤法『6】。发酵法虽然可以回收淀粉废水中的可溶性蛋 白，但是 COD去除率相对较低 ，还需进行二次处理朔；气浮法 回收蛋 白率不高，有机物去除率低 ；超滤法在回收蛋 白的同时，可 以降解废水中的 COD，是一种有前景的处理技术 ，但 设备投资大，目前在马铃薯淀粉加工企业推广有 困难；混凝法具有投资操作简单 ，有机物去除率高 ，运行稳定罔等优点，笔者采用混凝沉淀法对马铃薯淀粉废水进行处理，试验效果较好，在蛋白回收生产工艺中应用，提高了蛋白回收率。