| 【部分正文预览】 | 黄原胶是由 D- 葡萄糖、D- 甘露糖和 D- 葡萄糖醛酸构成的五糖重复单位，黄原胶分子的一级结构是由 β-(1,4)- 糖苷键相连，构成其纤维素主链，间隔的葡萄糖基上联接由 β-D- 甘露糖 -β-D- 葡萄糖醛酸 -α-D- 甘露糖组成的侧链[1]，与主链相连的甘露糖通常由乙酰基修饰，侧链末端的甘露糖与丙酮酸发生缩醛反应而被修饰[2]。黄原胶的二级结构[3]是侧链绕主链骨架反向缠绕，通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。黄原胶的三级结构[4]是棒状双螺旋结构间靠微弱的非共价键结合形成的螺旋复合体。黄原胶具有假塑流变性、增稠性、稳定性、悬浮性和乳化性等特性。正是由于黄原胶具有超乎寻常的稳定性，因此大大地增加了其应用普及度。比如在采油业中，黄原胶应用于钻井、完井、调剖堵水及 3 次采油，被喻为“油井的优质催产素”，但却增加了采油废水的处理难度[5-6]。因此近年来，对其进行过多种方法的研究，其中有物理法、化学法、生物法等。化学法过程简单但降解无规则，易生成单糖，并伴有结构变化和副产物产生[7]；生物法虽然设备简单，运行费用低，并且较少形成二次污染，但其降解速度慢，耗时较长[8]；而物理法中的超声曝气法因具有反应条件温和、工艺简单、操作方便、节约能源等特点[9]，成为目前的研究热点。
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