用中空纤维超滤膜法澄清橙汁
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发布时间:2011-05-24
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【中文关键词】 | 中空纤维超滤 澄清 橙汁   |
【摘要】 | 对中空纤维超滤膜法澄清橙汁(Citrus sinensis)进行了研究。 |
【部分正文预览】 | 对中空纤维超滤膜法澄清橙汁(Citrus sinensis)进行了研究。试验着重研究了操作压力、温度、物料浓度和进料流速对膜透过速率的影响,并测定了超滤(?)中的营养成分的保存率。还探讨了超滤作为膜蒸馏浓缩预处理的可能性。结果表明,超滤法澄清橙汁是可行的.对果汁营养成分及风味无显著影响。由于超滤除去了果胶等固形物,因此能提高膜蒸馏过程的蒸馏通量。 |
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