聚砜、磺化聚砜及共混膜在草莓汁超滤澄清中的应用研究 |
文件大小：0.17MB格式：pdf发布时间：2011-09-27浏览次数：次
| 【中文关键词】 | 超滤膜 超滤澄清 草莓汁 芳香成分 |
| 【摘要】 | 选用“宝交早生”草莓为原料研究了超滤技术在草莓汁超滤澄清中的应用选用聚砜（ＰＳ）、磺化聚砜（ＳＰＳ）、聚砜－磺化聚砜共混膜（ＰＳ－ＳＰＳ）３种超滤膜，通过比较果汁通量衰减、超滤对可溶性固形物含量以及ｐＨ值和澄清度的影响、超滤膜清洗后水通量恢复率，筛选出适宜草莓汁澄清的ＰＳ膜和ＰＳ－ＳＰＳ共混膜采用同时蒸馏萃取法（ＳＤＥ）提取果汁中芳香成分，进行气相色谱分析，ＰＳ－ＳＰＳ对芳香成分的保留优于ＰＳ，果汁中的酸类、醇类芳香成分的保留优于酯类 |
| 【部分正文预览】 | 选用“宝交早生”草莓为原料研究了超滤技术在草莓汁超滤澄清中的应用选用聚砜（ＰＳ）、磺化聚砜（ＳＰＳ）、聚砜－磺化聚砜共混膜（ＰＳ－ＳＰＳ）３种超滤膜，通过比较果汁通量衰减、超滤对可溶性固形物含量以及ｐＨ值和澄清度的影响、超滤膜清洗后水通量恢复率，筛选出适宜草莓汁澄清的ＰＳ膜和ＰＳ－ＳＰＳ共混膜采用同时蒸馏萃取法（ＳＤＥ）提取果汁中芳香成分，进行气相色谱分析，ＰＳ－ＳＰＳ对芳香成分的保留优于ＰＳ，果汁中的酸类、醇类芳香成分的保留优于酯类 |
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