大蒜脱水废水处理工程设计与运行

         大蒜不仅是一种常用的蔬菜或调味料, 而且具有多种生理功效。在医药、食品、美容、养殖、农畜产品保鲜、农作物生长及病虫害防治等领域有着广泛的开发与利用前景。大蒜脱水生产加工一般包括挑选、清理、切片、漂洗、脱水(烘干)、平衡水分、分选、包装、成品等几个过程, 其中清理、漂洗和脱水过程中, 会产生大量的废水, 这些废水中含有大量的有机污染物、悬浮物、氨氮等物质, 若处理不当将对环境产生严重的污染。废水中含有蒜瓣流出的胶质汁液即大蒜素油和杂质是其主要污染因子。由于大蒜具有杀菌解毒的特点, 采用传统的物化- 生化处理效果较差。以临沂某食品公司的大蒜脱水废水处理工程为例, 论述了气浮- 混流式生物选择工艺- 加强 SBR 工艺对在处理大蒜脱水废水方面的实用性和优越性。