杏仁脱苦废水处理工程的设计和调试

杏仁具有较高的营养价值和药用价值, 原料杏仁中含有脂肪油约50%、苦杏仁甙约4%[1]。其中苦杏仁可以在与其共存的苦杏仁酶和樱叶酶的作用下分解产生苯甲醛和氰氢酸[2] , 而氰氢酸属于剧毒物质, 所以, 杏仁在进行深度加工成为各类食品之前必须经过脱苦处理。苦杏仁甙易溶于沸水, 工业上通常采用高温蒸煮的方式脱苦, 使其中的苦杏仁甙溶解到水中, 伴随该过程的还有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物的转移, 产生了大量的有毒高浓度有机废水。由于该类废水直接危害水源和周边环境, 所以排放前要进行严格处理。