广州市某疫病动物处理中心采用高温高压蒸煮方法对疫病动物进行无害化处置。蒸煮过程会产生含高含量的有机物和蛋白质有机废水（以下简称疫病动物废水）。厌氧生物处理技术具有适应高含量有机废水水质、有机物和悬浮物去除效率高和可产生清洁能源（CH4）等的优点，而成为该类废水处理的首选工艺[1-2]。升流式厌氧污泥床（UASB）是一种高效厌氧反应器，具有生物含量高、污泥产量少和投资运行费用低等特点，广泛用于处理各种高有机物含量废水[3-6]。
LMasse 等研究了不同进水负荷对厌氧反应器处理高蛋白质有机废水的影响，结果发现，当进水COD负荷由4.22 g/(L·d)提高至8.95 g/(L·d)后，反应器中的丙酸积累质量浓度达到198 mg/L，并引起甲烷产（V(CH4)/m(TCOD)）由0.28 L/g 下降至1.6 L/g[7]。另有研究表明，过高的有机负荷使UASB 反应器内出现非甲烷菌过量繁殖并引起污泥流失、产甲烷菌活性大幅下降、中间产物挥发性脂肪酸（VFA）积累和pH 下降[8-9]。疫病动物废水具有有机物含量高、蛋白质含量高及m(C)/m(N)低（≤10）等特征。探索不同进水负荷条件下疫病动物废水的厌氧降解特性及
中间降解产物VFA 的积累类型、NH4+-N 含量、碱度及pH 等变化对降解特性的影响，是建立该类废水高效厌氧处理技术需要解决的重要问题。
本研究采用UASB 反应器处理疫病动物废水，探讨不同进水负荷条件下反应器的厌氧降解特性，同时考察厌氧过程氨氮、VFA 含量、碱度和pH 的变化对厌氧处理效率的影响。为疫病动物废水的实际处置提供技术基础。 | 
