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超滤在猕猴桃汁澄清中的应用

文件大小:0.13MB 格式:pdf 发布时间:2011-06-08 浏览次数:
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【中文关键词】 超滤    中空纤维膜    澄清    猕猴桃果汁  
【摘要】 用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁的试验表明,用超滤法生产的猕猴桃清汁,透光率可达99%,Vc保存率高,果汁褐变程度小且操作简单,所需时间短。
【部分正文预览】

用膜材质为聚砜的中空纤维膜超滤澄清猕猴桃汁的试验表明,用超滤法生产的猕猴桃清汁,透光率可达99%,Vc保存率高,果汁褐变程度小且操作简单,所需时间短。

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